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DOUBS : LANCEMENT DES AVENTURIERS DU GOÛT SAISON 4

Comment va-t-elle être préparée pour finir l’année en beauté ? Réponse dans quelques instants dans les demi-pensions des collèges du Doubs participant à l’opération Les Aventuriers du goût, l’éveil et l’éducation au goût des collégiens deviennent ludiques. Ils se transforment en une découverte gustative dans les collèges participants à cette opération. Dans ces établissements, les […]

Comment va-t-elle être préparée pour finir l’année en beauté ? Réponse dans quelques instants dans les demi-pensions des collèges du Doubs participant à l’opération Les Aventuriers du goût, l’éveil et l’éducation au goût des collégiens deviennent ludiques. Ils se transforment en une découverte gustative dans les collèges participants à cette opération. Dans ces établissements, les équipes de cuisine préparent, en plus du repas, un plat spécial sur le fruit ou légume de saison du mois afin d’inciter les élèves à le tester et bien souvent à approuver ! » annonce le département du Doubs.

Une opération qui connaît un vif succès auprès des élèves comme des cuisiniers :
« Je participe aux Aventuriers du Goût depuis le début, il y a trois ans. J’aime bien faire découvrir aux élèves un fruit ou un légume qu’ils n’ont pas l’habitude manger. Souvent je le propose en dégustation, en supplément du repas habituel. Cette fois-ci, le melon, je l’ai préféré en dessert », témoigne Olivier Chevry, chef-cuisinier au collège de Pierrefontaine-les-Varans, sur le site du département du Doubs et également utilisateur de la plateforme Agrilocal, qui permet d’acheter directement les ingrédients de ses recettes auprès des producteurs locaux.

Une belle façon d’aller plaisir et santé et de sensibiliser les collégiens au mieux manger.

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