ALIMENTATION

C’est au cassis mais ça donne la banane ! Une boisson ancestrale revisitée, qui réconcilie le plaisir et la vitalité. L’occasion parfaite de trinquer à la vie et à votre santé.

Lauréate des « Quartiers fertiles » mis en place par l’Agence nationale de renouvellement urbain (Anru) pour accompagner les initiatives visant à développer l’agriculture urbaine, la cinquième ville de Seine-et-Marne a voté en janvier dernier un programme audacieux d’alimentation durable et solidaire baptisé « Savigny, ville nouricière ».

À Lons-le-Saunier (Jura), les bureaux R&D du groupe Bel travaillent, depuis deux ans, à une alternative végétale de la célèbre Vache qui Rit. En attendant que cette version hybride arrive sur le marché français dans les mois à venir, elle est déjà commercialisée aux États-Unis et en Grande-Bretagne.

Le rendez-vous dominical des habitants de l’Auxerrois, du Tonnerrois et de l’Avallonnais représente, cette année, la Bourgogne au célèbre concours organisé par la première chaine. Avec cette ambiance typiquement bourguignonne, le marché de Chablis, plébiscité aussi par les touristes et les résidents secondaires, met à l’honneur les producteurs et les artisans locaux ainsi que les spécialités gastronomiques de la région.

À Gilly-lès-Cîteaux, la fromagerie Delin investit 4,5 millions d’euros pour commercialiser un lait 100 % Bourgogne Franche-Comté.

En cette période de crise épidémique, les associations de lutte contre la pauvreté jouent un rôle d’autant plus important. C’est pour les aider à mener leur combat auprès des personnes fragiles, qu’un plan de soutien exceptionnel de 100 millions d’euros avait été annoncé dans le cadre du plan de relance national. Ce plan de soutien aux associations s’est concrétisé par un appel à projets ouvert en novembre dernier. Dans l’Aube, cinq projets ont été retenus.