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légumes

CÔTE-D'OR

DIJON SE DOTERA D’UNE LÉGUMERIE EN 2030

SOCIÉTÉ

Parmi les initiatives encourageantes : les légumeries. Elles se développent un peu partout en France pour proposer une alternative écologique et saine pour la restauration collective. En septembre 2019, la légumerie départementale des Ardennes était lancée, elle permet aujourd’hui de nourrir 1400 élèves. (https://www.lemediaa.com/ardennes-la-legumerie-departementale-pour-en-finir-avec-le-surgele/) En Ile de France en janvier 2020, la Coopérative Bio a […]

SEINE-ET-MARNE

SEINE-ET-MARNE : LA BOX BRIARDE, LES PRODUITS FERMIERS ACCESSIBLES TOUT LE TEMPS

AGRICULTURE

Élodie Guichard est assurément pleine d’énergie. Et de créativité. Cette ancienne employée du secteur bancaire, maman de trois enfants, a imaginé il y a trois ans la Box briarde, un service de distribution automatique de produits issus des fermes alentours. « Je suis fille, petite fille, arrière-petite-fille d’agriculteurs. Quand j’ai eu l’opportunité de reprendre les 70 […]