terroir

Avec l’annonce du déconfinement progressif, l’heure est venue d’aspirer à (re)vivre des moments de partage et de découvertes. Les échappées insolites ne manquent pas pour profiter du charme tranquille des reliefs vallonnés de la Côte des Bar – traversée de rivières et rafraîchie de forêts. Pourquoi ne pas se laisser tenter par l’une des expériences touristiques proposées par L’Empreinte des Fées. Créé à Champignol-lez-Mondeville par Delphine Semin Dumont, le concept permet à chacun de découvrir le champagne et la Champagne à travers le prisme de la nature et de la biodiversité. Saviez-vous, par exemple, que l’on trouve de la truffe dans l’Aube ?

La Compagnie du Mieux Boire, c’est l’histoire de deux copains qui après avoir voyagé et travaillé dans le monde entier ont décidé de revenir en France pour lancer leur entreprise.

Ils étaient ensemble au lycée Hilaire-de-Chardonnet et ce ne sont jamais vraiment perdus de vue. Ils s’appellent Romain, Julien, Guillaume et Benjamin et les quatre larrons ont choisi de créer une boutique en ligne. « Nous avons toujours eu envie de faire quelque chose en commun. Lors du confinement, nous avons eu l’opportunité d’y réfléchir et […]

Le week-end dernier, les inconditionnels des odeurs de vin chaud et de pains d’épices ont pu déambuler autour des stands des quelques marchés traditionnels de Noël maintenus par les municipalités. À Moissy-Cramayel, à Pontault-Combault ou encore à Torcy, les commerçants et les artisans locaux ont pu faire découvrir les spécialités du terroir pendant que les […]

Privilégier les circuits courts dans l’approvisionnement des professionnels de la restauration, l’idée fait son chemin depuis quelques années dans le département de Saône-et-Loire. Afin d’encourager cette démarche, et malgré le contexte sanitaire, le Conseil départemental a souhaité maintenir la troisième édition du salon des fournisseurs locaux qui se tiendra le 20 octobre au lycée agricole […]

Un atelier sur la cuisine de saison, un autre sur les secrets et les bienfaits des herbes aromatiques, un autre enfin sur la lutte contre le gaspillage alimentaire… Du 18 septembre au 29 novembre, la communauté d’agglomération Roissy Pays de France, qui compte 42 communes réparties sur les départements du Val-d’Oise et de la Seine-et-Marne, […]